Le Centre de technologie agricole de la Ville d’Incheon a organisé le 18 août, Journée du riz, une distribution de tteokguk (soupe de gâteaux de riz) destinée aux citoyens, afin de promouvoir la consommation de riz national. L’événement visait à raviver une consommation de riz en recul du fait de l’occidentalisation des habitudes alimentaires et à partager avec les habitants la valeur de l’agriculture.
 [코리안투데이] Distribution de tteokguk de riz à l’occasion de la Journée du riz © 장형임 기자 |
Le Centre de technologie agricole de la Ville métropolitaine d’Incheon (maire Park Chan-dae) a annoncé avoir organisé, le 18 août, une distribution de tteokguk pour encourager la consommation de riz national, à l’occasion de la Journée du riz.
Cet événement a été mis sur pied en collaboration avec la Fédération d’Incheon de l’Association coréenne pour l’amélioration de la vie, un groupe d’apprentissage encadré par le Centre de technologie agricole. L’objectif était de rendre hommage au labeur et au dévouement des agriculteurs, tout en relançant une consommation de riz en baisse en raison, notamment, de l’occidentalisation récente des habitudes alimentaires.
La Journée du riz, fixée au 18 août, tient son origine du caractère chinois « mi (米) », qui, décomposé, forme les chiffres « quatre-vingt-huit (八十八) ». Elle rappelle qu’il faut quatre-vingt-huit gestes de la main du paysan pour obtenir un seul grain de riz.
Ce jour-là, les membres de l’Association pour l’amélioration de la vie ont remis en personne aux citoyens venus notamment dans les bureaux d’accueil des mairies d’arrondissement du territoire un total de 100 boîtes de tteokguk, soit 1 200 portions, faciles à préparer et à consommer. Au-delà d’un simple partage de nourriture, l’initiative a servi à faire connaître aux habitants la valeur nutritionnelle et la qualité du riz national.
Ce partage, fondé sur des produits transformés à base de riz, a le mérite de faire prendre conscience, au quotidien, que le riz peut se consommer sous des formes variées et non uniquement en accompagnement des repas. Faciles à préparer, ces produits transformés à base de riz s’imposent comme une nouvelle voie de consommation, dans un contexte alimentaire marqué par la multiplication des ménages d’une personne et des foyers où les deux conjoints travaillent.
Un responsable de l’Association pour l’amélioration de la vie ayant participé à l’événement a déclaré : « À l’occasion de la Journée du riz, nous avons préparé ce partage pour faire découvrir aux citoyens la valeur du riz ainsi que celle de l’agriculture et des campagnes. Nous espérons que la consommation de notre riz s’étendra davantage au quotidien grâce à des produits transformés simples et nourrissants, et nous poursuivrons à l’avenir diverses actions pour promouvoir la consommation de nos produits agricoles. »
Lee Hee-jung, directeur du Centre de technologie agricole de la Ville, a pour sa part indiqué : « Nous unissons nos forces à celles de l’Association pour l’amélioration de la vie, dont les membres sont des femmes leaders des campagnes locales, afin de promouvoir la consommation de riz et de diffuser la valeur de l’agriculture. Nous continuerons à mener divers programmes d’accompagnement pour transmettre aux citoyens une culture alimentaire saine et faire connaître largement la qualité de notre riz. »
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