L'histoire est vivante - Volet Goguryeo : 29e épisode : Du maekjeok au K-Food — La table des habitants de Goguryeo

1. Cette série de reportages explore la table de Goguryeo à travers le maekjeok, un plat grillé mentionné dans les banquets de l'aristocratie chinoise vers le IVe siècle.
2. Les peintures murales de la tombe Anak 3-ho représentent une cuisine, des cuiseurs à vapeur, un puits et un entrepôt de viande, tandis que le « Samguk Jji » note que les habitants de Goguryeo excellaient dans la fabrication de sauces fermentées et de poissons salés.
3. Il est difficile d'affirmer que le maekjeok soit l'ancêtre direct du bulgogi, mais le principe de faire mariner la viande avant de la griller est considéré comme la racine la plus ancienne de la culture coréenne de la viande grillée.

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