ইতিহাস বেঁচে আছে — গোগুরিও পর্ব: ২৯তম পর্ব: মাকজিয়ক থেকে K-Food পর্যন্ত — গোগুরিও জনগণের খাবারের টেবিল

1. এই ধারাবাহিক প্রতিবেদনে চতুর্থ শতকের দিকে চীনা অভিজাতের ভোজসভায় মাকজিয়ক নামের ঝলসানো খাবার পরিবেশনের একটি নথির ভিত্তিতে গোগুরিওর খাদ্যাভ্যাস তুলে ধরা হয়েছে।
2. আনাক ৩-হো সমাধির দেয়ালচিত্রে রান্নাঘর, বাষ্পপাত্র, কুয়া ও মাংস সংরক্ষণের ঘর আঁকা আছে, আর সামগুক জি লিখেছে যে গোগুরিওর মানুষ সয়াবিনের পেস্ট ও লবণাক্ত মাছের আচার তৈরিতে দক্ষ ছিল।
3. মাকজিয়ককে বুলগোগির সরাসরি পূর্বপুরুষ বলে নিশ্চিতভাবে বলা কঠিন, তবে মশলা মাখিয়ে ঝলসানোর নীতিকে কোরীয় মাংস-ঝলসানো সংস্কৃতির সবচেয়ে প্রাচীন মূল রূপ হিসেবে গণ্য করা হয়।

মূল নিবন্ধ থেকে AI-এর লেখা সারসংক্ষেপ · 88টি ভাষা