[Historien lever - Goguryeo-afsnittet] Afsnit 29: Fra Maekjeok til K-Food — Goguryeo-folkets måltider

1. Serien undersøger Goguryeos madkultur ud fra en optegnelse om, at Maekjeok, en stegt kødret fra Goguryeo, optrådte på kinesiske aristokraters festbord omkring det 4. århundrede.
2. Vægmalerierne i Anak 3-ho-graven viser et køkken, en damper, en brønd og et kødlager, og Samguk Jji noterer, at Goguryeo-folket var dygtige til at lave sojasauce og fermenterede fisk.
3. Det er svært at fastslå, at Maekjeok er direkte forfader til bulgogi, men princippet med marineret kød stegt over ild betragtes som den ældste form for koreansk stegekødskultur.

Resumé skrevet af AI ud fra den originale artikel · 88 sprog