"A comida da nosa nai non parou"... do salón de recepcións da fundición de Janghang ata "Yunyoung Bapsang" do mercado de Namdaemun

1. Trátase dunha entrevista que sinala que as orixes do restaurante "Yunyoung Bapsang" do mercado de Namdaemun, en Seúl, non comezan coa súa apertura en 1998, senón coa experiencia da cociña coreana no salón de recepcións da fundición de Janghang en 1978.
2. A señora Kim Geum-rye, nacida en 1935, serviu cociña coreana a compradores estranxeiros no salón durante uns 18 anos, e a súa filla, a directora Choi Eun-suk, abriu o restaurante en 1998.
3. A directora Choi dixo que comezou o restaurante por suxestión da súa nai durante a crise financeira do FMI e que a experiencia dos acompañamentos, como as verduras aderezadas, os salteados e o kimchi, se transmitiu á súa filla.

Resumo escrito pola IA a partir do artigo orixinal · 88 idiomas