Ibu Saya Tidak Pernah Berhenti Memasak: Dari Wisma Tamu Smelter Janghang hingga Yunyoung Bapsang di Pasar Namdaemun

1. Artikel wawancara ini menelusuri asal-usul Yunyoung Bapsang di Pasar Namdaemun, Seoul, yang bermula dari pengalaman masakan Korea di Wisma Tamu Smelter Janghang, bukan dari pembukaan restorannya pada 1998.
2. Kim Geum-rye, yang lahir pada 1935, selama sekitar 18 tahun menyajikan masakan Korea kepada pembeli asing di Wisma Tamu Smelter Janghang, dan putrinya, Choi Eun-suk, membuka restoran itu pada 1998.
3. Choi mengatakan dirinya memulai usaha restoran saat krisis moneter IMF atas anjuran ibunya, dan pengalaman menyiapkan banchan seperti sayuran tumis, tumisan, dan kimchi diturunkan kepada dirinya.

Ringkasan ditulis oleh AI dari artikel asli · 88 bahasa