[De geschiedenis leeft - Goguryeo-deel] Aflevering 29: Maekjeok tot K-Food — de maaltijden van de Goguryeo-mensen

1. Deze serie kijkt naar de Goguryeo-maaltijden aan de hand van de verslagen over Maekjeok, een gegrilde gerecht dat rond de 4e eeuw op de feesttafel van Chinese adellijken stond.
2. De muurschilderingen van Anak 3-ho Tomb tonen een keuken, stoomkisten, een put en een opslagplaats voor vlees, en de Samguk Jji schrijft dat de Goguryeo-mensen goed waren in het maken van sojasaus en gefermenteerde visjes.
3. Hoewel Maekjeok niet zonder meer als directe voorouder van bulgogi kan worden beschouwd, geldt het gebruik van marinades en grillen als de oudste vorm van de Koreaanse vleescultuur.

Samenvatting door AI geschreven op basis van het originele artikel · 88 talen