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"A comida da mãe nunca parou"... Da casa de hóspedes da Fundição Janghang ao "Yunyoung Bapsang" do Mercado Namdaemun
Resumo em 3 linhas por IA
- Esta é uma reportagem baseada em entrevista que revela que as raízes do "Yunyoung Bapsang", no Mercado Namdaemun de Seul, não começaram com sua abertura em 1998, mas com a experiência da culinária coreana na casa de hóspedes da Fundição Janghang em 1978.
- Kim Geum-rye, nascida em 1935, preparou pratos coreanos para compradores estrangeiros na casa de hóspedes por cerca de 18 anos, e sua filha, Choi Eun-suk, abriu o restaurante em 1998.
- Choi disse que começou o restaurante por sugestão da mãe durante a crise financeira do FMI, e que a experiência com os acompanhamentos, como temperos de verduras, salteados e kimchi, passou para a filha.
Resumo escrito por IA a partir da matéria original · 88 idiomas
Leia a matéria completa (tradução automática) → Matéria original (em coreano): “어머니의 밥은 멈추지 않았다”…장항제련소 영빈관에서 남대문 ‘윤영밥상’까지
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