„Mâncarea mamei nu s-a oprit niciodată”…de la casa de oaspeți a topitoriei Janghang până la „Yunyoung Bapsang” din Namdaemun

1. Acesta este un articol de interviu care afirmă că originile restaurantului „Yunyoung Bapsang” de pe piața Namdaemun din Seul nu se află în deschiderea din 1998, ci în mâncarea coreeană servită în 1978 în casa de oaspeți a topitoriei Janghang.
2. Kim Geum-rye, născută în 1935, a servit mâncare coreeană clienților străini din casa de oaspeți timp de aproximativ optsprezece ani, iar fiica sa, directoarea Choi Eun-suk, a deschis restaurantul în 1998.
3. Choi Eun-suk a spus că a început restaurantul în timpul crizei financiare FMI, la sugestia mamei sale, și că experiența cu garniturile banchan, precum legumele, mâncărurile prăjite și kimchi, i-a fost transmisă de la mama sa.

Rezumat scris de AI pe baza articolului original · 88 de limbi