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「母親的飯菜從未停止」……從長項煉製廠招待所到南大門「允英飯桌」
AI三行摘要
- 這是一篇訪談報導，揭示首爾南大門市場「允英飯桌」的根源並非始於1998年開業，而是始於1978年長項煉製廠招待所的韓式料理經驗。
- 1935年出生的金錦禮女士在招待所為外國買家準備韓式料理約18年，其女兒崔恩淑代表於1998年開設餐廳。
- 崔代表表示，她是在IMF金融危機期間聽從母親的建議開始經營餐廳，涼拌菜、炒菜和泡菜等配菜的經驗也傳給了女兒。
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阅读全文（机器翻译） → 韩文原文: “어머니의 밥은 멈추지 않았다”…장항제련소 영빈관에서 남대문 ‘윤영밥상’까지
