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日本式手作り料理の「クリ」、仁川オンニョン洞の路地に作った小さなアジト…店主の心のこもった一食
AI3行要約
- 仁川オンニョン洞の路地にある日本式手作り料理専門店「クリ」では、おでん鍋や味噌ラーメンなどの料理を提供している。
- 約10年間自営業を営んできた店主が、仁川広域市延寿区トクベロ82番道46で直接食材を管理しながら店を運営している。
- 店主は規模を拡大するよりも、自ら管理できる範囲で料理の完成度と空間のアイデンティティを守る計画だ。
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全文を読む（機械翻訳） → 韓国語の原文: 일본식 수제요리 쿠리, 인천 옥련동 골목 속에 만든 작은 아지트…사장님의 정성스런 한끼
