"Bữa cơm của mẹ chưa bao giờ ngừng"...Từ nhà khách Nhà máy luyện kim Janghang đến "Yunyoung Bapsang" ở chợ Namdaemun

1. Đây là bài phỏng vấn cho biết nguồn gốc của "Yunyoung Bapsang" ở chợ Namdaemun, Seoul, không bắt đầu từ năm 1998 mà từ trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc tại nhà khách Nhà máy luyện kim Janghang năm 1978.
2. Kim Geum-rye, sinh năm 1935, đã chuẩn bị món ăn Hàn Quốc cho các khách hàng nước ngoài tại nhà khách trong khoảng 18 năm, và con gái bà, Choi Eun-suk, đã mở nhà hàng vào năm 1998.
3. Bà Choi cho biết bà bắt đầu kinh doanh nhà hàng theo lời khuyên của mẹ trong thời kỳ khủng hoảng tài chính IMF, và kinh nghiệm về các món ăn kèm như rau muối, món xào và kimchi đã được truyền lại cho con gái.

Bản tóm tắt do AI viết từ bài gốc · 88 ngôn ngữ