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“母亲的饭菜从未停止”……从长项冶炼厂招待所到南大门“允英饭桌”
AI三行摘要
- 这是一篇访谈报道，揭示首尔南大门市场“允英饭桌”的根源并非始于1998年开业，而是始于1978年长项冶炼厂招待所的韩餐经历。
- 1935年出生的金锦礼女士在招待所为外国买家制作韩餐约18年，其女儿崔恩淑代表于1998年开设了餐厅。
- 崔代表表示，她是在IMF金融危机期间听从母亲的建议开始经营餐厅的，凉拌菜、炒菜和泡菜等小菜的经验也传给了女儿。
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阅读全文（机器翻译） → 韩文原文: “어머니의 밥은 멈추지 않았다”…장항제련소 영빈관에서 남대문 ‘윤영밥상’까지
