농촌진흥청(청장 이승돈)이 국산 밀 정보와 구매 경로를 한데 모은 ‘국산 밀가루 구입 안내서’를 제작해 배포한다. 동네 빵집과 카페 등 소규모 사업장이 우수한 품질의 국산 밀가루를 손쉽게 확보하도록 원료 수급 길을 열어주는 것이 목적이다.
 [코리안투데이] 농촌진흥청 국산 밀가루 구입 안내서 제작 소상공인 판로 연결 © 장형임 기자 |
농촌진흥청은 유용한 국산 밀 정보와 구매 방법을 소개하는 ‘국산 밀가루 구입 안내서’를 만들어 배포한다고 밝혔다.
안내서에는 국내 밀 밸리화 시범단지와 연계한 제분소를 비롯해 한국우리밀농협(광주) 등 국산 밀 생산·판매업체 총 9개사의 제품 정보와 구매 방법이 담겼다. 각 업체의 취급 품목과 연락 경로를 정리해, 그동안 어디서 어떻게 국산 밀가루를 구해야 할지 막막했던 소규모 사업자들이 참고할 수 있는 실질적인 길잡이 역할을 하도록 했다.
 [코리안투데이] 농촌진흥청 국산 밀가루 구입 안내서 제작 소상공인 판로 연결 © 장형임 기자 |
배포는 소상공인 접점을 중심으로 이뤄진다. 농촌진흥청은 (사)한국제과기능장협회와 협력해 소속 소규모 업체에 안내서를 전달하고, 주요 지역 행사장과 민간 협회 등을 통해서도 배포해 소상공인과 소비자의 국산 밀 접근성을 한층 높일 방침이다. 안내서는 농업기술포털 ‘농사로(www.nongsaro.go.kr)’에서도 확인할 수 있다.
 [코리안투데이] 농촌진흥청 국산 밀가루 구입 안내서 제작 소상공인 판로 연결 © 장형임 기자 |
이번 안내서 제작의 바탕에는 농촌진흥청 국립식량과학원이 축적해 온 연구 성과가 있다. 국립식량과학원은 빵용 밀 ‘백강’, ‘황금알’, ‘백경’과 면용 밀 ‘새금강’, ‘한면’ 등 우리 땅에 최적화된 용도별 우수 품종과 재배 기술을 개발·보급하며 현장 중심의 연구개발을 이어왔다.
 [코리안투데이] 농촌진흥청 국산 밀가루 구입 안내서 제작 소상공인 판로 연결 © 장형임 기자 |
또한 밀 산업 밸리화 시범단지 조성과 연계해 재배 농가를 규모화하고 품질 관리 체계를 강화했으며, 김제·구례·구미·함양 등 주산지별로 중소형 제분 시설을 구축해 고품질 국산 밀가루의 안정적인 생산·공급 기반을 다졌다. 재배부터 제분, 판매까지 이어지는 공급망을 갖춘 셈이다.
농촌진흥청은 이러한 연구 성과가 동네 빵집이나 카페 등 소규모 사업장은 물론 일반 소비로도 활발히 이어지도록 안정적인 소비 기반을 구축할 계획이다. 이번 안내서 제작을 포함해 국산 밀 소비 확대를 위한 다방면의 홍보와 확산에도 나설 예정이다.
 [코리안투데이] 농촌진흥청 국산 밀가루 구입 안내서 제작 소상공인 판로 연결 © 장형임 기자 |
농촌진흥청 맥류작물과 이정희 과장은 “국산 밀 소비 활성화를 위해서는 소상공인의 원활한 원료 수급과 소비자의 가치 있는 선택이 뒷받침돼야 한다”라며 “‘국산 밀가루 구입 안내서’가 지속 가능한 국산 밀 산업 생태계를 활성화하는 든든한 촉매제가 되기를 기대한다”라고 강조했다.
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